Herkkuja

Leivoin ystävänpäivälahjaksi tällaisia muffinsseja.

1ps minipätkiksiä
3 kananmunaa
3dl sokeria
150g voita
4dl jauhoja
½dl tummaa kaakaojauhetta
2tl leivinjauhetta
1tl vaniliinisokeria
1 3/4dl maitoa

Paloittele pätkikset kolmeen osaan.

vaahdota munat ja sokeri. Sulata rasva ja lisää se hieman jäähtyneenä taikinaan.

Sekoita kuivat aineet ja pätkikset keskenään. Sekoita jauhoseos taikinaan vuorotellen maidon kanssa.

Jaa taikina muffinivuokiin. Paista 200 asteessa 20-25 minuuttia.

Kuorrute:
150g voita
250g tomusokeria
muutama mustikka
2tl vettä

Vatkaa voi ja sokeri pehmeäksi vaahdoksi. Lisää mustikat antamaan väriä. Lisää vesi ja vatkaa tasaiseksi.

Ohjeet: pirkka.fi ja Demi 7/2010

Koristelin muffinit pehmeillä hopeakuulilla ja sydänmarmeladeilla. Koska meillä ei ollut sellofaania mihin pakata nuo, askartelin kartongista pieniä rasioita ja laitoin kelmua ja nauhan päälle.

Huomenna on koulussa halipäivä jota on taas vuosi odoteltu. Tänä vuonna pitää taas kerätä enemmän nimiä kuin viime vuonna! Illalla suuntaan nokkani Kerubiin, jossa on valtakunnallinen keikkapäivä. Kavereideni bändi 2songs (just tingel about it tuota nimeä :D) ja sitä pitää mennä katsomaan. Nyt hyvää ystävänpäivää kaikille rakkaille lukijoille! :)